Κυριακή , Δεκέμβριος 17 2017

Γιατί έφηβοι και τα παιδία δεν πρέπει να κάνουν δίαιτα χωρίς την επίβλεψη διαιτολόγου…

Νέα παιδιά και έφηβοι ξεκινούν από μόνοι τους να διαφοροποιούν  την διατροφή τους επιχειρώντας να χάσουν κιλά. Όμως πολλές φορές οι αλλαγές που επιλέγουν στην διατροφή τους δεν είναι σωστές. Οι λόγοι που θα πρέπει κάποιο παιδί ή έφηβος να μην κάνει μόνος του δίαιτα είναι οι εξής: Μπορεί να ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Διατροφή και αθλητική απόδοση

Η καλή απόδοση σε ένα άθλημα εξαρτάται κυρίως από 2 παράγοντες, που είναι Α) το γενετικό υπόβαθρο του αθλητή και Β) η προπονητική του κατάσταση. Ωστόσο, ιδιαίτερα σημαντική επίδραση στην αθλητική απόδοση έχει η διατροφή του αθλητή. Ένας παγκοσμίως γνωστός αθλητίατρος Ολυμπιακών αγώνων, ο L. Prokop, έχει ε8πισημάνει ότι ακόμη ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Αρακάς κοκκινιστός

Συστατικά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό 2 κρεμμύδια φρέσκα 2 καρότα 2 πατάτες 100 γρ. κρασί λευκό 400 γρ. τομάτα κονκασέ 1 κύβο λαχανικών 1 λίτρο βραστό νερό 450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.) 2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.) ξύσμα ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ο ρόλος των γλυκαντικών στη διατροφή μας

Για τους περισσότερους η μέρα μας ξεκινάει νωρίς το πρωί με ένα γλυκό καφεδάκι, καθώς μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχει γενετική προδιάθεση στη γλυκιά γεύση και αποστροφή στην πικρή γεύση, αφού κάποτε αυτό αποτελούσε ένα κριτήριο για τους ανθρώπους αν το τρόφιμο που κατανάλωναν ήταν ασφαλές για την υγεία τους. ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Διατροφή για μια πιο υγιή καρδιά!!

Ο οργανισμός του ανθρώπου έχει ανάγκη από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και από νερό. Αυτά τα λαμβάνουμε από τις τροφές που καταναλώνουμε. Στις σωστές ποσότητες, αυτά τα διατροφικά στοιχεία παρέχουν τη βάση για υγεία και ευεξία. Η κατανάλωση των σωστών τροφών συντελεί στη διατήρηση της καλής λειτουργίας ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

6 άγνωστοι λόγοι που πεινάτε τόσο.

Δεν έχει καν φτάσει η ώρα του μεσημεριανού και το μόνο που σκέφτεστε είναι πότε και τι θα φάτε. Και όμως, έχετε φάει κανονικά πρωινό. Γιατί, λοιπόν, η πείνα σας δε λέει να καταλαγιάσει; Δεν κοιμηθήκατε αρκετά Μπορεί το ξυπνητήρι να ήχησε, αλλά εσείς δεν είστε έτοιμοι να αφήσετε το ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σοκολατόπιτα με ρόδι

Υλικά 7 αυγά 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ 200 γραμμάρια βούτυρο 3/4 φλιτζανιού τσαγιού κοσκινισμένο άγλυκο κακάο 250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια 1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του) 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη Σπόρους από 2 ρόδια 1 φόρμα στρογγυλή λυόμενη με αποσπώμενο πάτο 32 εκ. ή ένα πυρέξ ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ρολό κιμά με πουρέ

Συστατικά 1 κύβος κοτόπουλο 3 σκ. σκόρδο (1 σκ. + 2 σκ.) 60 γρ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 2 κ.σ. + 2 κ.σ.) 2 κ.σ. εστραγκόν ή θυμάρι, ξερό (1 κ.σ. + 1 κ.σ.) 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα πιπέρι 250 γρ. ψωμί τοστ 2 καρότα 1 κρεμμύδι 2 πιπεριές κόκκινες ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σπλαχνικό λίπος

Το λίπος το οποίο βρίσκεται στην κοιλιακή χώρα χωρίζεται σε δύο είδη. Το ένα είναι το υποδόριο λίπος, το οποίο μπορεί να πιαστεί με το χέρι, και το δεύτερο είναι το σπλαχνικό λίπος το οποίο είναι το εσωτερικό λίπος και περικλείει τα όργανα της κοιλιάς. Το δεύτερο είναι το πιο ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ψωμί κολοκύθας

Συστατικά 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 220 γρ. πουρές κολοκύθας 1 φακ. ξηρή μαγιά 40 γρ. βούτυρο λιωμένο 60 γρ. γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. γλυκάνισο, σπόροι πιπέρι 1 αυγό 50 γρ. κολοκυθόσπορο άψητο και έξτρα για το πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε το φούρνο ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...