Κυριακή , Δεκέμβριος 17 2017

Επιδράσεις μεταξύ τροφίμων και φαρμάκων, τι πρέπει να γνωρίζουμε

Πολλές φορές μπορεί να καταναλώνουμε φάρμακα χωρίς να δίνουμε σημασία στις αλληλεπιδράσεις που υπάρχουν με την διατροφή. Κάποια τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν θετικά και κάποια αρνητικά την δράση ορισμένων φαρμάκων, ακόμα και να τα κάνουν επικίνδυνα για την υγεία. Η χρήση διουρητικών φαρμάκων προτιμάται κυρίως για τη ρύθμιση της αρτηριακής ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Παγίδες που κρύβουν τα superfoods

Η έννοια των superfoods (υπερτροφών) μπήκε τα τελευταία χρόνια για τα καλά στη ζωή μας. Ας μη γελιόμαστε, ζούμε σε μια εποχή που με την άνεση της μπορεί να δικαιολογήσει όλους τους παροξυσμούς αισιοδοξίας κι όλους τους παραλογισμούς απελπισίας. Το μέτριο δεν «πουλάει». Καθημερινά γινόμαστε μάρτυρες του άκρατου ανταγωνιστικού μιντιακού ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σπιτικά Κρουτόν

Συστατικά 6 φέτες ψωμί του τοστ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 30 γρ. βούτυρο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο, μόνο τα φύλλα αλάτι πιπέρι 45 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 6-12 Μερίδα/ες Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 120° C στον αέρα. Κόβουμε με ένα οδοντωτό μαχαίρι, τις μισές φέτες ψωμιού σε ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Λουκουμάδες από κέικ μπανάνας

Συστατικά 2 μπανάνες πολύ ώριμες, σε κομμάτια 65 γρ. βούτυρο 75 γρ. καστανή ζάχαρη 1  αυγό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 110 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½  κ.γ. μαγειρική σόδα, κοφτή 1/2 κ.γ. αλάτι 40 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα 150 γρ. σοκολάτας γάλακτος κουβερτούρα, χοντροκομμένη 600 γρ. ηλιέλαιο 200 γρ. ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Γλυκά ψωμάκια

Συστατικά Για το προζύμι 170 γρ. αλεύρι σκληρό για ψωμί 110 γρ. νερό (στους 25-30C) 1 φακελάκι μαγιά ξηρή Για τη ζύμη 520 γρ. αλεύρι σκληρό για ψωμί 80 γρ. ζάχαρη 40 γρ. μέλι 65 γρ. ηλιέλαιο 15 γρ. αλάτι 30 γρ. νερό (20C) 150 γρ. αυγά (3 αυγά) 50 ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Επιδράσεις μεταξύ τροφίμων και φαρμάκων, τι πρέπει να γνωρίζουμε

Πολλές φορές μπορεί να καταναλώνουμε φάρμακα χωρίς να δίνουμε σημασία στις αλληλεπιδράσεις που υπάρχουν με την διατροφή. Κάποια τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν θετικά και κάποια αρνητικά την δράση ορισμένων φαρμάκων, ακόμα και να τα κάνουν επικίνδυνα για την υγεία. Η χρήση διουρητικών φαρμάκων προτιμάται κυρίως για τη ρύθμιση της αρτηριακής ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ρεβίθια με σπανάκι και κοτόπουλο

Συστατικά 500 γρ. σπανάκι ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών 100 γρ. παξιμάδια ολικής 2 σκ. σκόρδο 3-4 κλαδάκια ρίγανη φρέσκια 1/2 κ.γ. κύμινο μπαλσάμικο 300 γρ. ρεβύθια ξερά μουλιασμένα όλη νύχτα και βρασμένα μετά μέχρι να είναι μαλακά 2 φιλέτα κοτόπουλο σωτέ 2 κ.σ. ελαιόλαδο για το σοτάρισμα του ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ζυμαρικά με φέτα

Συστατικά 180-200 γρ. νερό 3 αβγά αλάτι πιπέρι 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 80-100 γρ. βούτυρο Όλυμπος 1 σκ. σκόρδο 2 κ.γ. μπούκοβο (1 κ.γ. + 1 κ.γ.) 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κλ. φρέσκο κρεμμύδι 100 γρ. φέτα Όλυμπος σε κυβάκια (50 γρ. + ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Cinnamon Rolls

Συστατικά 250 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακελάκι ξερή μαγιά (9 γρ.) 120 γρ. ζάχαρη 80 γρ. βούτυρο 2 αυγά, θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. αλάτι 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι και έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο Για τη γέμιση 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Πολύσπορο ψωμί ολικής άλεσης

Συστατικά Υλικά για 2 φρατζολάκια 600 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης σταρένιο 1,5 κ.γ. ξηρή μαγιά ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. λάδι χλιαρό νερό περίπου 400 ml ή όσο πάρει Σπόροι για τη γέμιση 1 κ.γ. νιφάδες βρώμης 1 κ.γ. ηλιόσπορος 1 κ.γ. παπαρουνόσπορος 1 κ.γ. σουσάμι Μέθοδος ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...