Τρίτη , Οκτώβριος 17 2017

Νευρική Ανορεξία

Σύμφωνα με τη συστημική θεωρία, το πρόβλημα των διατροφικών διατατραχών αφορά όλη την οικογένειακαι όχι μόνο το άτομο που εκδηλώνει το πρόβλημα. Συνήθως η εκδήλωση της διαταραχής αντικατοπτρίζει την δυσλειτουργία του οικογενειακού συστήματος και των αλληλεπιδράσεων ανάμεσα στα μέλη της. Η οικογενειακή θεραπεία τονίζει ιδιαίτερα την υπερπροστατευτικότητα, την υπερεμπλοκή και ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ποια είναι η συνιστώμενη κατανάλωση κρασιού ημερησίως;

Σε καμία περίπτωση το κρασί από μόνο του δεν μπορεί να αναδείξει τα παραπάνω θετικά για την υγεία, παρά μόνο σε συνδυασμό με μεσογειακή διατροφή και μέτρια κατανάλωση αυτού. Σύμφωνα με έρευνες έχει αποδειχτεί ότι μέτρια θεωρείται μια κατανάλωση 2-3 ποτήρια του κρασιού ημερησίως (ανάλογα το σωματικό βάρος του καθενός). ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Διάρροια και αντιμετώπιση

Με τον όρο διάρροια εννοείται η αύξηση σε ποσότητα και σε συχνότητα των υδαρών κενώσεων. Η διάρροια διακρίνεται σε οξεία (έχει απότομη έναρξη και διαρκεί <4 εβδομάδες) και σε χρόνια (που διαρκεί >4 εβδομάδες). Οι φυσιολογικές κενώσεις κυμαίνονται από 3 φορές την ημέρα μέχρι 1 φορά κάθε 3 ημέρες. Στη ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Κολοκυθάκια γεμιστά με γαλοπούλα

Συστατικά 6 μέτρια κολοκυθάκια στρογγυλά 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 250 γρ. καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε κύβους 0,5 εκ. 2 κλωνάρια σέλερυ καθαρισμένο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 ποτήρι κρασί λευκό 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. δενδρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη μαϊντανό ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μακροβιοτική Διατροφή

Τι συστήνει η μακροβιοτική; Η μακροβιοτική διατροφή παρέχει ένα πλαίσιο το οποίο τροποποιείται ανάλογα με την ηλικία, το φύλο ενός ατόμου, το επίπεδο δραστηριότητας, τις προσωπικές του ανάγκες και το περιβάλλον. Ενσωματώνει ένα σεβασμό για τα παραδοσιακά τρόφιμα και για τις κλιματολογικές και εποχιακές επιδράσεις στη διαθεσιμότητα των τροφίμων και ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Διατροφή στην 3η ηλικία

Η διατροφή και η γήρανση αποτελούν μια παγκόσμια πρόκληση, καθώς ο αριθμός και η αναλογία των ηλικιωμένων αυξάνονται – που καθορίζονται ως οι άνω των 60 (σύμφωνα με τον WHO). Το 2002 εκτιμήθηκε ότι υπήρχαν 605 εκ. ηλικιωμένων στον κόσμο, εκ των οποίων σχεδόν 400 εκ. ζούσαν σε χώρες χαμηλού ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Κολλαγόνο

Το κολλαγόνο είναι μια ινώδης πρωτεΐνη που βρίσκεται στα οστά, στους τένοντες, το δέρμα, τα αγγεία του αίματος και στον κερατοειδή χιτώνα του οφθαλμού. Λόγω των ιδιοτήτων του αποτελεί το κυρίως πλέγμα στήριξης του σώματος, είναι το πρωταρχικό συστατικό του συνδετικού ιστού και βασικός επουλωτικός παράγοντας τραυμάτων. Σαν πρωτεΐνη που ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ενυδατωθείτε πριν αφυδατωθείτε

Μόλις το 10% των Ελλήνων γνωρίζει ότι η επαρκής ημερήσια ποσότητα νερού από όλες τις πηγές, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και των ροφημάτων, είναι περίπου 2 λίτρα για τις γυναίκες και 2,5 λίτρα για τους άνδρες. Ακόμα περίπου το 20% των γυναικών και το 35% των ανδρών προσλαμβάνει λιγότερο νερό απ’ ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μπέργκερ γαλοπούλας με μανιτάρια

Συστατικά Για τα πορτομπέλο 8 μανιτάρια πορτομπέλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τα μπιφτέκια γαλοπούλας 1 ματσάκι κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 400 γρ. κιμά γαλοπούλας 3 κ.σ.  fish sauce 2 κ.σ. σησαμέλαιο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για την σάλτσα 150 γρ. ρικότα 1κ.σ. κέτσαπ αλάτι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Τυροπιτάκια κουρού με φέτα

Συστατικά Για τη ζύμη 425 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 175 γρ. γιαούρτι 200 γρ. ηλιέλαιο 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.σ. ξύδι σουσάμι για πασπάλισμα   Για τη γέμιση 230 γρ. τριμμένη φέτα για τη γέμιση 5 κ.σ. ελιές καλαμών σε ροδέλες 4 κ.σ. άνηθο ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...