Σάββατο , Ιούλιος 22 2017
Home / Μαγειρική / Nόστιμη και χορταστική Kale Ceasar’s salad με λίγες θερμίδες

Nόστιμη και χορταστική Kale Ceasar’s salad με λίγες θερμίδες

ΥΛΙΚΑ

  • Λίγο ελαιόλαδο
  • 1 μέτρια πατάτα πλυμένη με τη φλούδα και κομμένη σε κυβάκια
  • 1 κ.σ. νερό
  • 1 ματσάκι κάλε, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Προαιρετικά νιφάδες παρμεζάνας
  • Για το dressing: Το χυμό από 1 μικρό λεμόνι
  • 2 κ.σ. χλιαρό νερό
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 2 κ.γ. λιναρόσπορος
  • 2 κ.γ. μουστάρδα (προτείνεται η Dijon)
  • Αλάτι
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

 

  • Λάδωσε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφού κάψει καλά σόταρε τις πατάτες να πάρουν χρώμα. Πρόσθεσε και το νερό, σκέπασε και άφησε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Περίπου 8 λεπτά αρκούν
  • Στο μεταξύ βάλε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για το dressing και ανακάτεψε καλά
  • Όταν οι πατάτες σου είναι έτοιμες, ανάμειξε με το κάλε σε μεγάλη σαλατιέρα. Πασπάλισε με το dressing και αλατοπιπέρωσε.

 

Αξίζει να δείτε...

Σαλάτα με πορτοκάλι, φέτα και αμύγδαλα

ΥΛΙΚΑ(για 6 άτομα) 2 μεγάλα πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 400 γραμμ. φέτα (κατά ...