Τετάρτη , Φεβρουάριος 21 2018
Home / Μαγειρική (page 50)

Μαγειρική

Κέικ κάστανο με επικάλυψη γκανάζ

Υλικά Για 4-6 άτομα Για το κέικ 3 ½ κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα βούτυρο 4 αυγά 1 κούπα σιρόπι από γλυκό κάστανο 1 κούπα κάστανα βρασμένα και χοντροαλεσμένα Για την επικάλυψη γκανάζ 120 γραμμάρια κουβερτούρα, κατά προτίμηση γλυκόπικρη 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σαλάτα με ψημένη κολοκύθα, κόκκινο κρεμμύδι και φέτα

Συστατικά: 1 κολοκύθα 2 κόκκινα κρεμμύδια 220 γρ. τυρί φέτα σε μικρά κομμάτια 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό αλατοπίπερο   Εκτέλεση: ● Προετοιμάστε τα λαχανικά σας: κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια χωρίς να την έχετε καθαρίσει, αλλά έχοντας ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Χριστουγεννιάτικα καραμελωμένα μήλα

Εάν αναζητάτε το ιδανικό επιδόρπιο για τα παιδιά αλλά και για τους μεγαλύτερους προσκεκλημένους στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, τότε η λύση είναι τα υπέροχα καραμελωμένα μήλα με πρώτη ύλη τα μήλα KIKU που είναι γνωστά για την τραγανή τους σάρκα, για τον πλούσιο χυμό και τη μοναδική τους γλυκύτητα. Υλικά: 4 ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ένα super food στο πιάτο σας

Φακές σαλάτα με κινόα και τόνο.   Υλικά για 2 μερίδες 1 φλ. φακές 1 φλ. κινόα 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 συσκευασία τόνο σε νερό στραγγισμένο   Εκτέλεση Ξεπλένουμε τις φακές και τις βράζουμε σε λίγο νερό για για ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Υγιεινοί κουραμπιέδες με λάδι

Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού λάδι 2-3 βανίλιες  σκόνη σε χαρτάκι συσκευασία 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη 5 περίπου φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο ξύσμα από πορτοκάλι χυμό από 1/2  μικρό λεμόνι 4 κουταλιές τις σούπας ούζο ή κονιάκ Αμύγδαλα καβουρντισμένα κομματάκια Ζάχαρη άχνη για από πάνω Εκτέλεση Βάζουμε στο ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Βελουτέ σούπα από γλυκιά κολοκύθα

Υλικά Ένα κιλό κολοκύθα Δύο καρότα Ένα πράσο Μία πατάτα Ένα λίτρο ζωμός λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος Ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι Λευκό κρασί 100 ml ελαιόλαδο Μία κουταλιά της σούπας βιτάμ Κάρδαμο Αλάτι Πιπέρι   Εκτέλεση Κόβουμε σε σκύβους τα λαχανικά και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Σβήνουμε ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

5 αγαπημένες σούπες για τις κρύες μέρες του χειμώνα

Ποιος δεν λαχταρά μια ζεστή σουπίτσα όταν γυρνά το βράδυ στο σπίτι από τη δουλειά; Η σούπα αποτελεί αναμφίβολα το απόλυτο χειμωνιάτικο φαγητό. Δείτε 5 εύκολες και πεντανόστιμες συνταγές. Μανιταρόσουπα Τι θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια μανιτάρια 1 φλιτζάνι τσ. φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ ελαιολαδο 1 φλιτζάνι τσ. γάλα φρέσκο ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Κέικ χωρίς αυγά & βούτυρο

Εύκολο, ελαφρύ και νηστίσιμο, αυτό το κέικ θα σας ενθουσιάσει! Εκτέλεση Σε μπωλ βάζουμε ζάχαρη, λάδι,  ξύδι, κονιάκ, αλάτι, ξύσμα από 2 πορτοκάλια, βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι να λιώσει η ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό και τα προσθέτουμε. Προσοχή, αφρίζει και χύνεται, γι’αυτό κάντε το πάνω ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σούπα βελουτέ μανιταριών

υλικά γιά 4 άτομα 500 γρ. μανιτάρια λευκά πολύ φρέσκα 3 σκ.σκόρδο 2 κ.σ. βούτυρο γιά το σωτάρισμα 500 ml γάλα 500 ml ζωμό κότας 100 ml κρέμα γάλακτος 50 γρ. φρέσκο βούτυρο 50 γρ. αλεύρι 1 κ.σ. μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο ελάχιστο μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι παρασκευή Χωρίζουμε 100 γρ. μανιτάρια, ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Το πιο νόστιμο και διαιτητικό κοτόπουλο που έχετε φάει

Αν έχετε πήξει στο βραστό και ψητό κοτόπουλο, όπως επιτάσσει η δίαιτα σας, ορίστε μια εναλλακτική συνταγή που θα σας κάνει να απενοχοποιήσετε τη γεύση στο φαγητό! Υλικά  400 γρ. κοτόπουλο στήθος 3 ντομάτες ή χυμός ντομάτας 1 καρότο 1 κρεμμύδι 2 πράσινες πιπεριές 1 σφηνάκι κρασί λευκό 1κ.σ. ελαιόλαδο ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...