Δευτέρα , Αύγουστος 21 2017
Home / Μαγειρική (page 5)

Μαγειρική

Πράσινη σαλάτα με τζίντζερ και ταχίνι

ΥΛΙΚΑ(για 4 άτομα)  1 ματσάκι ρόκα 1 ματσάκι αντίδια 1 λόλα πράσινη 1 βολβό μάραθου, πολύ ψιλοκομμένο 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους 2 κ.σ. σπόρους κολοκύθας   Για τη σος 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ χυμό 1 λεμονιού 75 ml νερό 50 ml ελαιόλαδο 50 ml ταχίνι ½ ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Κλαµπ σάντουιτς µε σολοµό

Έτοιμη σε 15΄ |  576 ΘΕΡΜΙΔΕΣ   ΥΛΙΚΑ για 2 άτοµα: 3 φέτες ψωµί τοστ ολικής άλεσης 2 φέτες καπνιστό σολοµό Για τη σος 2 κ.τ.σ. τυρί κρέµα 1 κ.τ.σ. γιαούρτι 1 κ.τ.σ. άνηθο ψιλοκοµµένο αλάτι πιπέρι   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 1. Σε ένα µπολάκι ανακατεύετε το τυρί κρέµα µε το γιαούρτι, τον ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σάντουιτς µε µαριναρισµένες σαρδέλες ή γαύρο

Έτοιμη σε 10΄| 298 ΘΕΡΜΙΔΕΣ   ΥΛΙΚΑ για 2 άτοµα: 2 ψωµάκια τσιαπάτα από καλαµπόκι 4-5 µαριναρισµένες σαρδέλες ή γαύρο 1 µεγάλη πιπεριά Φλωρίνης τουρσί 4-5 φύλλα βασιλικού 2 φρέσκα φύλλα µαρουλιού ή ρόκας 2 κ.τ.γ. ελαιόλαδο   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 1. Ανοίγετε τα ψωµάκια στα δύο και τα µουσκεύετε ελαφρά µε λίγο ελαιόλαδο. ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σαλάτα με πορτοκάλι, φέτα και αμύγδαλα

ΥΛΙΚΑ(για 6 άτομα) 2 μεγάλα πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 400 γραμμ. φέτα (κατά προτίμηση μαριναρισμένη για λίγες μέρες σε ελαιόλαδο με λίγο θυμάρι και κόκκους πιπεριού) 300-400 γραμμ. φρέσκια βαλεριάνα 4-5 τρυφερά φύλλα κόκκινη λόλα   Για τα αμύγδαλα 1 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γραμμ. αμύγδαλα ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σάντουιτς µε µελιτζάνα ψητή και µανούρι

Έτοιμη σε 10΄ |  670 ΘΕΡΜΙΔΕΣ   ΥΛΙΚΑ για 2 άτοµα: 2 µπαγκέτες ολικής ή χωριάτικες 2-3 φυλλαράκια µαρούλι 5-6 φέτες ψητής µελιτζάνας 3-4 ντοµατίνια κοµµένα στα δύο 3 φέτες µανούρι 2 κ.τ.γ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη αλάτι   ΠΡΟΕΡΟΙΜΑΣΙΑ 1. Πολτοποιείτε το σκόρδο µαζί µε το αλάτι και το ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Τορτίγια µε τονοσαλάτα

Έτοιμη σε 15΄ |  282 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ για 2 άτοµα: 2 κ.τ.σ. µαγιονέζα µε χαµηλά λιπαρά 2 1/4 κ.τ.γ. µουστάρδα 1 τόνος κονσέρβα σε νερό 1/4 φλιτζ. φρέσκα κρεµµυδάκια 1/4 φλιτζ. σέλινο ψιλοκοµµένο 3 κ.τ.σ. πιπεριά Φλωρίνης τουρσί ψιλοκοµµένη 2 τορτίγιες ή 2 αραβικές πίτες 1 φλιτζ. µαρούλι ψιλοκοµµένο   ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σαλάτα με καρπούζι, χαλούμι και στρογγυλά φασολάκια

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά   ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα 500 γραμμ. χαλούμι σε φέτες 300 γραμμ. μικρά στρογγυλά φασόλια 2 μεγάλες φέτες καρπούζι σε τρίγωνα κομμάτια 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο χυμό από 1 λεμόνι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 6 μικρές αραβικές πίτες Αλάτι     ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Βάζουμε τις φέτες από το χαλούμι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σαλάτα προσούτο, μοτσαρέλα, ροδάκινο και πεπόνι!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 1 ματσάκι ρόκα 2-3 μεγάλα ροδάκινα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2 φέτες πεπόνι κομμένες κομμάτια 12 φέτες προσούτο 2 μεγάλες μπάλες μοτσαρέλα 8 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Πλένουμε και καθαρίζουμε τη ρόκα. Αφαιρούμε τα ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μεσημέρι στην παραλία!

Αν πάλι θέλετε να καθίσετε και το μεσημέρι στην παραλία. (πράγμα επικίνδυνο, αφού ο ήλιος είναι επικίνδυνος!), αποφασίστε τουλάχιστον να τραβηχτείτε σε μια βαθιά σκιά, και μπορείτε να έχετε μαζί σας: Μια σαλάτα με διάφορα λαχανικά και λίγα ζυμαρικά ή ρύζι, με μια φρέσκια σάλτσα που έχει βάση το γιαούρτι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Νόστιμα γεμιστά με αναποφλοίωτο ρύζι 

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 3-4 ντομάτες μέτριες στρογγυλές 3-4 πιπεριές πράσινες και κόκκινες 3-4 κολοκυθάκια 1 καρότο μεγάλο ψιλοτριμμένο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοτριμμένα 1 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. σουπ. δυόσμο ψιλοκομμένο 1 μικρή ντομάτα πολτοποιημένη (για το μίγμα της γέμισης) 1 μεγάλη ντομάτα πολτοποιημένη για από πάνω 1 κολοκυθάκι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...