Τρίτη , Οκτώβριος 23 2018
Home / Μαγειρική (page 2)

Μαγειρική

Κορμός λευκής σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. κονιάκ 360 γρ. κουβερτούρα λευκή 100 γρ. κράνμπερις αποξηραμένα 180 γρ. καρύδια ψίχα 2 πρέζες αλάτι 450 γρ. πτι-μπερ Για το σερβίρισμα 50 γρ. κουβερτούρα λευκή 50 γρ. κουβερτούρα 30 γρ. κράνμπερις 30 γρ. καρύδια ψίχα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα κατσαρολάκι …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μανιταρόσουπα

Ποιος δεν λαχταρά μια ζεστή σουπίτσα όταν γυρνά το βράδυ στο σπίτι από τη δουλειά; Η σούπα αποτελεί αναμφίβολα το απόλυτο χειμωνιάτικο φαγητό. Τι θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια μανιτάρια 1 φλιτζάνι τσ. φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ ελαιολαδο 1 φλιτζάνι τσ. γάλα φρέσκο (χλιαρό) 2 φιτζανια τσ. νερό 1 κ.σ …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα με προσούτο, καρύδια, ρόδι & υπέροχο dressing

Μια συνταγή για μια πλούσια, δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Μια συνταγή με φυλλώδη λαχανικά, προσούτο, καρύδια, ρόδι και ένα υπέροχο dressing. Υλικά συνταγής 1 μαρούλι, (αν είναι μικρό θα χρειαστούν δύο) 1 μικρό ματσάκι ρόκα, (προτιμότερη η άγρια ρόκα) 12 τοματίνια κομμένα στη …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Παραδοσιακά γεμιστά μελομακάρονα

Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 750γρ. φαρίνα απ 1,5 ποτήρι σπορέλαιο 1 φακελάκι μπέικιν 1/2 κ.γ.σόδα 3 κ.σ. ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ.σ. κοπανισμένα κανελογαρύφαλλα Για το σιρόπι: 2 ποτήρια νερό 1,5 ποτήρι μέλι 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας Για την γέμιση και το …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σιμιγδαλένιος χαλβάς: Τα υπέρ και τα κατά του πιο επίκαιρου γλυκού

Αγαπημένο γλυκό όλων μας, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι πάντα επίκαιρος και δε λείπει από το τραπέζι σε γιορτές, νηστείες, εκδηλώσεις χαράς, ακόμα και πένθους. Πόσο ωφέλιμος ή μη είναι όμως για τη διατροφή μας και την υγεία μας; Τα υπέρ Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά: Το ελαιόλαδο που προστίθεται στο χαλβά είναι …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας!!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμά από κοτόπουλο (μπούτι και στήθος) 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 2 κ. σ. γιαούρτι 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά ½ κ. γ. τριμμένο μπαχάρι ½ κ. γ. ρίγανη Αλάτι, πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για τη σάλτσα: 1 τριμμένο μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Smoothie: Συνταγές με κάσιους

Επειδή τα κάσιους προσθέτουν αρκετά οφέλη για την υγεία αλλά και μεταξένια υφή χωρίς πρόσθετη γεύση, είναι ιδανικό για τα πράσινα smoothies!Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές smoothie με κάσιους. Reishi Cashew Power:Εξαιρετικό για το ανοσοποιητικό σύστημα και το συκώτι σας. Για τα μανιτάρια Reishi έχει αποδειχθεί ότι …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Χειμωνιάτικη σαλάτα με κους κους και κουκουνάρι. Θα στολίσει το τραπέζι σας!

Υλικά 1/4 φλιτζανιού κουκουνάρι 1 φλιτζάνι κους κους 2 φλιτζάνια νερό 2 κ.σ. λάδι 1 κ.σ.μέλι 1 κ.σ. αλάτι 1/4 κ.σ. κανέλα 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες κομμένες σε κύβους 350 γρ. λάχανο 1 φρέσκο ρόδι, κρατάμε μόνο τους σπόρους Τυρί φέτα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC . Σ’ ένα …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Κοτόπουλο με κρούστα αμυγδάλου και σταμναγκάθι σοτέ!!

Ένα κοτόπουλο πανέ που δεν θα πανάρετε με φρυγανιά, ούτε θα χρειαστεί να τηγανίσετε. Θα το σκεπάσετε όμως με αμύγδαλα σοτέ και θα το ψήσετε στο φούρνο να κάνει μια τραγανή νόστιμη κρούστα. Στο τέλος θα το σερβίρετε με σταμναγκάθι σοτέ. Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλου μεγάλα 120γρ. αμυγδαλόψιχα φιλέ 500γρ. …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ευκολοι κουραμπιέδες

Τι χρειαζόμαστε: Mείγμα 1: 125 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο 125 γρ. βούτυρο γάλακτος 50 γρ. αμύγδαλα τριμμένα ωμά 75 γρ. άχνη ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά μπεϊκιν πάουτερ 1 κουταλιά ανθόνερο 1-2 βανίλιες (εξαρτάται από το γούστο του καθενός)  Mείγμα 2: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  Mείγμα 3: …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...