Παρασκευή , Ιούνιος 22 2018
Home / Μαγειρική (page 12)

Μαγειρική

Ομελέτα

Συστατικά 3 φρέσκα μεγάλα αυγά αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 50 γρ. γραβιέρα 10 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 1 Μερίδα/ες Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και ξεκινάμε να χτυπάμε τα αυγά μας με ένα πιρούνι. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Λάχανο με χοιρινό και μαραθόσπορο

Υλικά: Χοιρινό μπούτι (1 κιλό κομμένο σε κύβους) Ελαιόλαδο (100 ml) Κρεμμύδια (2 ψιλοκομμένα) Λάχανο (1 μικρό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια) Λευκό ξηρό κρασί (80 ml) Ντοματάκια κονκασέ (250 γραμμάρια) Πελτέ ντομάτας ( 2 κουταλιές σούπας) Μαραθόσπορο (3 κουταλιές σούπας) Φύλλα δάφνης (4) Ξυλάκι κανέλας (1) Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Φλαούνες

Συστατικά Για τη ζυμη 750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. ζάχαρη 160 γρ. μαργαρίνη ½ κ.γ κανέλα ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη 4 κόκκους μαστίχα 4 κόκκους μεχλέπι ½ ποτηράκι του καφέ κονιάκ 1 κουταλιά γιαούρτι 2 αυγά 1 κουταλιά μπέικιν σόδα 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού Για τη γέμιση 500 …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ζυμαρικά με τόνο

Υλικά: Μακαρόνια (1 πακέτο) Τόνος (1 κονσέρβα σε ελαιόλαδο) Ελαιόλαδο (1 κουτάλια της σούπας) Πράσινη πιπεριά (1 κομμένη σε καρεδάκια) Σκόρδο (3 σκελίδες) Ούζο (½ ποτήρι) Ώριμες ντομάτες (3 ψιλοκομμένες) Ρίγανη (1 κουταλάκι του γλυκού) Ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού) Καυτερή πιπερίτσα (1) ή λίγο μπούκοβο ή λίγη κάπαρη Μαϊντανός …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ρόφημα με πραλίνα σοκολάτας

Συστατικά ¼ της κούπας πραλίνα σοκολάτας 240 γρ. ανθρακούχο νερό ½ κούπα γάλα 10 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 4 Μερίδα/ες Μέθοδος Εκτέλεσης Ρίχνουμε 2 κ.σ. πραλίνα σοκολάτας σε κάθε ένα από τα ποτήρια. Ρίχνουμε ½ κούπα γάλα πάνω από την πραλίνα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 240 ml ανθρακούχο νερό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε.

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ρεβίθια με σπανάκι

Υλικά: Ρεβίθια μαγειρεμένα (300 γραμμάρια) Φρέσκο σπανάκι (1 κιλό) Κρεμμύδι (1) Μαϊντανός Πάπρικα Αλάτι Εκτέλεση: Ζεματάμε το σπανάκι σε νερό με λίγο αλάτι, το στραγγίζουμε καλά και το κρατάμε στην άκρη. Σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προσθέτουμε λίγη πάπρικα, το σπανάκι, το μαϊντανό και τα μαγειρεμένα ρεβίθια. …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Χαρουπορόφημα

Συστατικά 1 μπανάνα 1 ½ κ.σ. χαρουπάλευρο 250γρ. γάλα 3,5% λιπαρά βανίλια σκόνη 1 πρέζα κανέλα 5 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 2 Μερίδα/ες Μέθοδος Εκτέλεσης Για όλους εσάς που δεν γνωρίζετε τι είναι το χαρούπι σας έχω το πιο νόστιμο ρόφημα με χαρουπάλευρο! Η χαρουπιά είναι ένα δέντρο αείφυλλο. Ο καρπός της, το …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Φακές με άρωμα Ινδίας

Υλικά: Φακές ( ½ κιλό) Κρεμμύδι (1, τριμμένο σε τρίφτη) Σκόρδο (3 σκελίδες) Καρότα (2, ψιλοκομμένα) Πατάτες (2, σε κύβους) Τζίντζερ (σε σκόνη, 2 κουταλάκια του γλυκού) Καυτερό κάρυ (1 κουταλιά) Κύμινο(τριμμένο, 1 κουταλάκι) Δάφνη (2 φύλλα) Ντοματοπολτές (1 κουταλιά) Καυτερή μικρή πιπεριά (1) Ελαιόλαδο (3 κουταλιές) Αλάτι Εκτέλεση: Σε …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Τάρτα με μαρμελάδα πορτοκάλι

Συστατικά Για τη ζύμη 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. ανάλατο βούτυρο,  κομμένο σε κύβους και chilled  260 γρ. αλεύρι 30 γρ. σκόνη κακάο 1 μεγάλο αυγό Για την κρέμα  8 μεσαία αυγά 75 γρ. ζάχαρη 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ξύσμα από 1 πορτοκάλι μαρμελάδα πορτοκάλι για το …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Cheesecake

Συστατικά Για τη βάση 100 γρ. γκοφρέτες σοκολάτας περασμένες από το μούλτι 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη Για τη γέμιση τυριού 220 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. γιαούρτι 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 αυγά μέτρια σε θερμοκρασία δωματίου 2 κ.σ. λικέρ κεράσι 2 κ.γ. κορνφλάουρ 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 200 γρ. βατόμουρα και έξτρα για διακόσμηση …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...