Παρασκευή , Ιούλιος 20 2018
Home / Διατροφική Αξία (page 10)

Διατροφική Αξία

Ντάκο ή χωριάτικη σάλατα: Τι να προτιμήσουμε και γιατί;

Ντάκος Πλούσιος σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες εξαιτίας του παξιμαδιού, αποτελεί μια ξεχωριστή γευστική πρόταση για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, ακόμα και για πρωινό γεύμα. Για να μειώσεις τις θερμίδες και τα λιπαρά του, μπορείς να αντικαταστήσεις το τυρί φέτα με μαλακό ανθότυρο, κρεμώδη τυριά (γαλοτύρι, κότατζ, κατίκι, τελεμέ κ.ά.) …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Δείτε τα φρούτα με τις πιο πολλές θερμίδες!

Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που τόσες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η συστηματική κατανάλωσή τους προστατεύει από σοβαρές ασθένειες, όπως η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος. Φρούτα καθημερινά λοιπόν για να εξασφαλίσετε καλή υγεία και ευεξία. Το σκηνικό αλλάζει όμως λιγάκι όταν στην εξίσωση μπαίνει ο παράγοντας «αδυνάτισμα». Αν ο στόχος σας για τη νέα χρονιά …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μαύρη σοκολάτα και τα οφέλη της στην υγεία!

Η βελούδινη υφή, η ξεχωριστή γεύση, το υπέροχο άρωμά της. Η μαύρη σοκολάτα ή αλλιώς «τροφή των θεών» είναι πειρασμός για όλους. Γλυκαίνει τους ουρανίσκους μας, ενώ τα θρεπτικά συστατικά της ωφελούν ποικιλοτρόπως την υγεία μας, υπό την προϋπόθεση βεβαίως ότι τη γευόμαστε με μέτρο. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει κακάο, …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ψάρια και η διατροφική τους αξία!

Tο καλοκαίρι απολαμβάνουμε πιο συχνά ψάρια και θαλασσινά και μάλιστα  ανενδοίαστα, αφού ξέρουμε πια πόσο ωφέλιμα είναι για την υγεία μας. Όμως, ποια περιέχουν περισσότερες ευεργετικές ουσίες σε σχέση με ορισμένα, άλλα και ποια είναι περισσότερο επιβαρυμένα με βαρέα μέταλλα ή διοξίνες; Oι πρωταθλητές σε ω-3 λιπαρά H περιεκτικότητα των …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Οι 10 οφέλη του πορτοκαλιού στη υγεία!

Εκτός από τη βιταμίνη C, το πορτοκάλι περιέχει δεκάδες άλλες πολύτιμες ουσίες για τον οργανισμό. Λόγω της περιεκτικότητας του σε αντιοξειδωτικές ουσίες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στόματος, του λάρυγγα και του στομάχου έως και 50%. Η καθημερινή κατανάλωση εσπεριδοειδών (1 γκρέιπφρουτ ή 2 πορτοκάλια) έχει αποδειχθεί …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ιβίσκος και η θρεπτική αξία του!

Είναι ιθαγενές φυτό των τροπικών χωρών. Πιστεύεται ότι κατάγεται από την Ινδία και τη Μαλαισία και από εκεί, μεταφέρθηκε στην Αφρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, καλλιεργείται στην Αίγυπτο, το Σουδάν, την Κεϋλάνη, την Ταϊλάνδη, το Μεξικό κ.α. Ο Ιβίσκος είναι ένας διακοσμητικός θάμνος που έχει πολλές ποικιλίες. Είναι φυτό πολυετές …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ψωμί ολικής άλεσης και οι λόγοι για να το καταναλώνουμε!

Είναι βασικό είδος τροφίμου με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ανήκει στην παραδοσιακή διατροφή.  Το ψωμί είναι η βασική τροφή στην Ευρώπη, αλλά και στους πολιτισμούς της Αμερικής, της Μέσης Ανατολής (όπου έχει σχήμα πίτας) και της Βόρειας Αφρικής, σε αντίθεση με την ανατολική Ασία, όπου η βασική τροφή είναι το ρύζι. Γνωστό και …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Λυσίνη και οι ιδιότητες της!

Ποια ουσία προσφέρει προστασία κατά των ιών; Η L-Λυσίνη αποτελεί ένα αμινοξύ που προέρχεται φυσιολογικά από τις πρωτεϊνες των τροφών και δεν παρασκευάζεται από τον οργανισμό μας. Βρίσκεται κυρίως στις ζωικές τροφές, όπως γάλα, αβγά και ψάρια. Αποτελεί σημαντικής αξίας δομικό συστατικό για πολλές πρωτεϊνες.  Ποια ουσία προσφέρει προστασία κατά …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σουσάμι και διατροφική αξία!

Το σουσάμι (ή σησάμι) και τα προϊόντα του αποτελούν τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας. Ο σησαμόσπορος, καρπός του φυτού σησάμι, αποτελεί την πρώτη ύλη για την παρασκευή του σουσαμιού, του ταχινιού (πολτοποιημένο σουσάμι) και του χαλβά. Το σουσάμι αποτελεί μια πολύ θρεπτική τροφή για τον άνθρωπο, η οποία τα τελευταία χρόνια …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Χυμός ροδιού και τα οφέλη του!

Βλέπεις κι εσύ στο σούπερ μάρκετ αυτά τα μικρά μπουκαλάκια γεμάτα με χυμό σε έντονο χρώμα και αναρωτιέσαι: Ποιος τα πίνει; Κι όμως ο χυμός ροδιού είναι πολύ πιο ωφέλιμος και από το πράσινο τσάι, όπως επίσης ωφέλιμο και θρεπτικό είναι και το ίδιο το φρούτο. Πέρα από το υπέροχο …

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...