Δευτέρα , Αύγουστος 21 2017
Home / Διατροφή

Διατροφή

Ενισχύστε τα επίπεδα της ενέργειας σας με πρωτεϊνούχα σνακ

Δίνοντας έμφαση σε δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σε υδατάνθρακες και σε θερμίδες, ένα βασικό συστατικό για την απώλεια βάρους συχνά παραγκωνίζεται: η πρωτεΐνη. Πολυάριθμες μελέτες, μεταξύ των οποίων μία που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο περιοδικό της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης έχουν δείξει ότι η παράλειψη τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

11 ερωτήσεις για το ελαιόλαδο

Στην Ελλάδα, όταν μιλάμε για λάδι, εννοούμε το ελαιόλαδο, ένα από τα μεγαλύτερα δώρα της ελληνικής γης, το «υγρό χρυσάφι», όπως το χαρακτήρισε ο Όμηρος. Πόσα, όμως, γνωρίζουμε για το θησαυρό που απλόχερα μας δίνει ο τόπος μας; Οι χώρες της Μεσογείου, και η Ελλάδα φυσικά μέσα σε αυτές, είχαν ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μύθοι για την καλοκαιρινή διατροφή

Τα καλοκαιρινά φρούτα παχαίνουν. Δυστυχώς επικρατεί η άποψη ότι οτιδήποτε μας αρέσει παχαίνει. Τα φρούτα και ιδιαίτερα τα καλοκαιρινά προσδίδουν πλήθος θρεπτικών συστατικών με χαμηλή ενεργειακή απόδοση. Τα φρούτα δεν περιέχουν λίπος και αποτελούνται κατά 80-90% από νερό, γεγονός που τα καθιστά απαραίτητη τροφή το καλοκαίρι. Επικρατεί η άποψη ότι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Καλοκαιρινό ριζότο

Συστατικά 750 ml νερό (3 κούπες) 250 γρ. ρύζι για ριζότο (1 κούπα) 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 πρέζα ζάχαρη θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια 300 γρ. ντοματίνια 1 ζωμό λαχανικών Για το σερβίρισμα δυόσμο άνηθο μαϊντανό ξύσμα 1 λεμονιού ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης Ένα ελαφρύ ριζότο, δροσερό και πολύ ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Υγιεινό και θρεπτικό πρωινό για όλα τα γούστα

Αντί για δυο γουλιές καφέ και μια βιαστική μπουκιά φρυγανιάς με μαρμελάδα, μπορείτε να αφιερώσετε λίγο χρόνο στο πρωινό σας, και να το φτιάξετε όπως πρέπει, για να σας «κρατήσει» όλη την ημέρα. Όπως ξέρουμε όλοι, το πρωινό είναι ένα από τα βασικά και ίσως από τα πιο σημαντικά γεύματα ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Φιστίκια και υγεία

Τα φιστίκια είναι για πολλούς, ένας από τους μεγαλύτερους πειρασμούς. Είναι γνωστό ότι όταν αρχίζουμε να τρωμε φιστίκια, δύσκολα μπορούμε να σταματήσουμε. Τα φιστίκια κατά τις τελευταίες δεκαετίες δεν απέκτησαν και τόσο καλή φήμη. Επειδή είναι πλούσια σε θερμίδες και επειδή συχνά όταν καβουρδίζονται προστίθεται αλάτι, θεωρούνται ότι είναι αρνητικά ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ντομάτες γεμιστές με χταπόδι

Υλικά (Για 4 άτομα) • 8 ντομάτες για γεμιστά • 600 γρ. χταπόδι • 200 γρ. ρύζι • 100 γρ. τριμμένο παξιμάδι • 150 γρ. κρεμμύδι • 200 ml ελαιόλαδο • 1 κουταλιά ντοματοπελτέ • Μαϊντανό • Ξίδι • Ζάχαρη • Αλάτι • Πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε το χταπόδι με λίγο ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Cheesecake με σοκολάτα και κρέμα

Συστατικά Για τη βάση: 2κ. σούπας αμύγδαλα Λίγη μαργαρίνη 6 σοκολατένιες γκοφρέτες Για την κρέμα: 430γρ. τυρί ρικότα με λίγα λιπαρά 230γρ. τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά 1φλ. ζάχαρη 1/2φλ. κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά 1 μεγάλο αυγό 2 ασπράδια αυγών 1/4κ. γλυκού βανίλια 2κ. σούπας αλεύρι για όλες τις ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ομελέτα με σπανάκι και τυρί

Υλικά συνταγής αυγά: 8 σπανάκι: 200 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα: 2 ψιλοκομμένα άνηθος: 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος φέτα ή μυζήθρα σκληρή: 200 γρ. γραβιέρα ή λαδοτύρι: 150 γρ. βούτυρο: 150 γρ. αλάτι: λίγο πιπέρι: φρεσκοτριμμένο ελιές: 10 μαύρες, χωρίς κουκούτσι  Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζετε, ζεματίζετε, στραγγίζετε καλά και ψιλοκόβετε το σπανάκι. ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Είναι τα όσπρια σημαντικά στη διατροφή μας ;

Πόσο συχνά δεν ακούτε τα παράπονα των παιδιών σας όταν μαγειρεύετε κάποιο όσπριο; Η αλήθεια είναι ότι μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα μέχρι τα παιδιά να συνηθίσουν στην κατανάλωση των οσπρίων. Αλλά αξίζει να επιμείνετε… Οι επιλογές σας είναι πολλές όταν θελήσετε να μαγειρέψετε κάποιο όσπριο. Φακές, ρεβίθια, φασόλια, φάβα και ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...