Τετάρτη , Δεκέμβριος 13 2017
Home / Διαιτολόγοι – Διατροφολόγοι (page 4)

Διαιτολόγοι – Διατροφολόγοι

Συμβουλές διατροφής για τα Χριστούγεννα

Η πιο όμορφη περίοδος του χρόνου επιτέλους έφτασε και μαζί της φέρνει ευκαιρίες να βρεθούμε με αγαπημένα μας πρόσωπα, να χαλαρώσουμε και να διασκεδάσουμε στον όποιο ελεύθερο χρόνο διαθέτουμε. Τόσο τα μεγάλα οικογενειακά τραπέζια και οι συγκεντρώσεις με φίλους, όσο και η ύπαρξη κάποιων τροφών που παραδοσιακά καταναλώνονται κυρίως τα ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ψωμί με λιαστή ντομάτα

Συστατικά 200 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.γ. μπέικιν χωρίς γλουτένη 284 γρ. ξυνόγαλα 3 αυγά 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 3 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι 50 γρ. λιαστή ντομάτα κομμένη σε κομμάτια 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Μέθοδος Εκτέλεσης Ψωμί με λιαστή ντομάτα χωρίς γλουτένη. loading... Προθερμαίνουμε το φούρνο μας ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Λεμονόπιτα

Συστατικά Για το σιρόπι 450 γρ. ζάχαρη ξύσμα από 1 λεμόνι χυμό από 2 λεμόνια 1 κ.σ. μέλι 1 στικ κανέλας 350 γρ. νερό Για την λεμονόπιτα 1 πακέτο φύλλα Βηρυτού 220 γρ. καλαμποκέλαιο 200 γρ. ζάχαρη ξύσμα από 2 λεμόνια 2 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 4 ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σάλτσα ταρτάρ

Συστατικά Για τη σάλτσα ταρτάρ 100 γρ. αγγουράκι πίκλες 100 γρ. κάπαρη 1/2 κρεμμύδι 100 ml νερό 350 γρ. μαγιονέζα πιπέρι χυμό από 1-2 λάιμ ή λεμόνι 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη σάλτσα ταρτάρ Βάζουμε στο μούλτι το αγγουράκι, την κάπαρη, 100 ml νερό και το κρεμμύδι. Χτυπάμε για 1-2 ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Πουρές γλυκοπατάτας

Συστατικά 3 γλυκοπατάτες (περίπου 3 κιλά), πολύ καλά πλυμένες 100 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια 40 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα κομματάκια βούτυρο σιρόπι σφενδάμου φρέσκο θυμάρι Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα. Με ένα πιρούνι τρυπάμε τις 3 γλυκοπατάτες από ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών τα προβιοτικά ?

Τι είναι τα προβιοτικά? Τα προβιοτικά είναι μη- παθογόνα βακτήρια τα οποία βρίσκονται στο έντερο ενώ η ύπαρξη τους προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία συμπεριλαμβανομένου του χαμηλού κινδύνου για ανάπτυξη αναπνευστικών και γαστερντερικών παθήσεων. Οι τρόποι με τους οποίους μπορεί να συμβάνει κάτι τέτοιο είναι διάφοροι, η αύξηση του ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Τάρτα με αχλάδια

Συστατικά Για τη ζύμη  200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.  1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική   ½ κ.γ. αλάτι  150 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. νερό  2 κ.σ. βότκα Για την γέμιση 1400 γρ. αχλάδια 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική  100 γρ. αλεύρι γοχ 50 γρ. καστανή ζάχαρη  2 κ.σ. τζίντζερ ζαχαρομένο, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. τζίντζερ ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Πικάντικο με καρότο

Συστατικά 600 γρ. καρότα, καθαρισμένα, κομμένα σε ροδέλες ½ κ.γ. μπούκοβο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ακαθάριστες 2 κ.γ. garam masala 80 ml κρύο νερό 1 κ.σ. μέλι χυμός από 1 λάιμ ½ κ.γ. τζίντζερ τριμμένο σε σκόνη 2 κ.σ. φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σταφιδόψωμα

Συστατικά 420 γρ. γάλα πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου 180 γρ. μέλι 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 αυγό 400 γρ. αλεύρι ολικής 250 γρ. αλεύρι γι.ο.χ. 1 φακελάκι μαγιά 9 γρ. 1 1/2 κ.γ. αλάτι 200 γρ. σταφίδες Για το άλειμμα 1 κ.σ. βούτυρο μαλακό 1 κ.γ. μέλι Μέθοδος Εκτέλεσης Τι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Σοκολατένια Μπισκότα

Μέθοδος Εκτέλεσης Περνάμε την άχνη ζάχαρη μαζί με το δεντρολίβανο στο μούλτι μέχρι η ζάχαρη να πάρει ελαφρύ πράσινο χρώμα και να αρωματιστεί. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κακάο και τα περνάμε από σίτα ώστε να αφαιρέσουμε αν υπάρχουν κομματάκια από το δεντρολίβανο που δεν κόπηκε σωστά. Στο μίξερ αφρατεύουμε ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...