Παρασκευή , Απρίλιος 20 2018
Home / Διαιτολόγοι – Διατροφολόγοι

Διαιτολόγοι – Διατροφολόγοι

Τι θα φάμε τα Χριστούγεννα

Είναι γεγονός πως τα εορταστικά τραπέζια είναι φορτωμένα νοστιμιές, γεύσεις, αρώματα αλλά πολλές φορές και θερμίδες και λιπαρά. Για να δούμε, όμως, τη διατροφική αξία των φαγητών που προσφέρονται αυτήν την μέρα. Κυρίαρχη θέση στο εορταστικό τραπέζι λαμβάνει η γεμιστή γαλοπούλα. Η γαλοπούλα είναι μια καλή επιλογή από τα τρόφιμα ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Γιορτές, κιλά και παιδί. Πως μπορεί να χάσει τα κιλά των γιορτών το παιδί μου;;

Τις περισσότερες φορές μαζί με τις διακοπές του σχολείου, την ξεκούραση και τον Άγιο Βασίλη με τα δώρα του έρχονται και λίγα περιττά κιλά! Αυτό οφείλεται σε δύο λόγους. Πρώτον, στη μειωμένη δραστηριότητα των εορταστικών ημερών και δεύτερον στους πολλούς, γλυκούς αλλά και αλμυρούς, πειρασμούς των γιορτών. Το ιδανικό είναι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Κορμός με σοκολάτα

Συστατικά Για το παντεσπάνι 6 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 1 πρέζα αλάτι 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (30 γρ. + 50 γρ.) 140 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη Για τη γκανάζ 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 400 γρ. κρέμα γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου Για τον κορμό 30 γρ. κονιάκ άχνη ζάχαρη κεράσια ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Χριστουγεννιάτικη τούρτα

Συστατικά Για τα 2 παντεσπάνια 300 γρ. αλέυρι γ.ο.χ (150+150) 300 γρ. άχνη (150+150) 12 αυγά (6+6) 100 γρ. κακάο (50+50) Για το σιρόπι 50 γρ. ζάχαρη 50 γρ. νερό 1 σφηνάκι κονιάκ Για την πατισερί rasberry 500 γρ. γάλα πλήρες 75 γρ. κορν φλάουερ 3 κρόκους 135 γρ. ζάχαρη 1 βανιλίνι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Χριστουγεννιάτικη Πουτίγκα

Συστατικά 150 γρ. μαύρες σταφίδες 150 γρ. ξανθιές σταφίδες 150 γρ. χοντροκομμένα δαμάσκηνα 175 ml μαυροδάφνη 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 150 γρ. τρίμματα ψωμιού 150 γρ. βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους 150 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο 1 κ.γ. μπέικιν ξύσμα από 1 λεμόνι ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μπορώ να μην παχύνω στις γιορτές;

Αναμφισβήτητα η πιο αγαπημένη εποχή του χρόνου είναι και πάλι εδώ! Τα Χριστούγεννα αποτελούν για όλους μας περίοδο χαράς και ξεγνοιασιάς. Σχεδόν κάθε μέρα του Δεκεμβρίου υπάρχει και μια ονομαστική γιορτή και σίγουρα όλοι μας έχουμε κάποιον στη δουλειά ή στο οικογενειακό μας περιβάλλον, που γιορτάζει και θα οργανώσει μια ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Ο ρόλος των πρωτεϊνών για τον οργανισμό μας

Πρωτεΐνες Πρόκειται για την πιο σημαντική ομάδα τροφίμων που χρειάζεται να γνωρίζεις για να χάσεις βάρος, να καταπολεμήσεις τις λιγούρες και να διατηρήσεις τη μάζα των μυών σου. Για αυτό το λόγο η πρόσληψη πρωτεΐνης αποτελεί επιτακτική ανάγκη για το σώμα σου. Για να παραμείνεις αδύνατη, το να ξεκινάς την ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα με προσούτο, καρύδια, ρόδι & υπέροχο dressing

Μια συνταγή για μια πλούσια, δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Μια συνταγή με φυλλώδη λαχανικά, προσούτο, καρύδια, ρόδι και ένα υπέροχο dressing. Υλικά συνταγής 1 μαρούλι, (αν είναι μικρό θα χρειαστούν δύο) 1 μικρό ματσάκι ρόκα, (προτιμότερη η άγρια ρόκα) 12 τοματίνια κομμένα στη ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας!!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμά από κοτόπουλο (μπούτι και στήθος) 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 2 κ. σ. γιαούρτι 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά ½ κ. γ. τριμμένο μπαχάρι ½ κ. γ. ρίγανη Αλάτι, πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για τη σάλτσα: 1 τριμμένο μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...

Τροφές που κόβουν την όρεξη και αδυνατίζουν!!!

Ιδού οι τροφές που αδυνατίζουν και σου κόβουν την όρεξη: Μία τροφή θεωρείται υδρόφιλη, όταν γεμίζει με νερό και έπειτα γεμίζει και εσένα,  ικανοποιώντας την πείνα σου. Αν θέλεις λοιπόν να χάσεις κιλά, πρέπει να προσπαθήσεις  να προσθέσεις και κάποιες διαλυτές φυτικές ίνες στη διατροφή σου. Οι υδρόφιλες ίνες διαλύονται ...

Δείτε την συνέχεια του άρθρου...