Τρίτη , Δεκέμβριος 12 2017
Home / Διαιτολόγοι - Διατροφολόγοι / Χωριάτικη Σαλάτα

Χωριάτικη Σαλάτα

Συστατικά
  • 350 γρ. ντοματίνια
  • 1/3 κρεμμύδι ξερό
  • 250 ml  κρύο νερό για το κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί για το κρεμμύδι
  • ½ αγγούρι
  • ½ πράσινη πιπεριά
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κοφτή
  • 3 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο και έξτρα σερβίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 10-15 ελιές
  • 1 κ.σ. κάπαρη
  • 150 γρ. φέτα
  • ½ κ.γ. ρίγανη

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές κάθετες φέτες και βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ που του έχουμε βάλει κρύο νερό και ξύδι.
  • Πλένουμε και καθαρίζουμε το αγγούρι αφήνοντας λίγο φλούδα και το κόβουμε σε λεπτές κάθετες διαγώνιες φέτες.
  • Βάζουμε το αγγούρι σε ένα άλλο μπολ.
  • Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με το αγγούρι.
  • Κόβουμε και την πιπεριά σε κάθετες λεπτές λωρίδες και τη ρίχνουμε και αυτή στο μπολ με το αγγούρι και τα ντοματίνια.
  • Ξεπλένουμε το κρεμμύδι στραγγίζοντας το καλά με τα χέρια και το προσθέτουμε στο μπολ με τα άλλα λαχανικά.
  • Ρίχνουμε έπειτα το ξύδι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε από πάνω τις ελιές, τη ρίγανη, τη φέτα, την κάπαρη και πασπαλίζουμε με αρκετό ελαιόλαδο.

Αξίζει να δείτε...

Πως θα καταλάβετε ότι πρέπει να τρώτε περισσότερα λαχανικά

Είσαι σίγουρη ότι καταναλώνεις καθημερινά αρκετά λαχανικά, ώστε να εξασφαλίσεις τις φυτικές ίνες και τις ...