Σάββατο , Αύγουστος 18 2018
Home / Διατροφή / Φακοκεφτέδες

Φακοκεφτέδες

Μερίδες: τεμάχια 20

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Πέρα από σούπες ή ακόμα και σαλάτες.

Φακές με διαφορετικό τρόπο: σε μορφή κεφτέδων. Ένας καλός τρόπος να φάνε τα παιδιά το ωφέλιμο όσπριο.

Συστατικά:

½ φλ. φακή
1 φύλλο δάφνης
2 κρεμμύδια κομμένα
2 λειωμένες σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ λάδι
1 κ.σ. ψιλοκομμένος ξερός μαϊντανός
1/2 κ.γλ. ξερός βασιλικός
1 κ.γλ. ξερό θυμάρι
αλάτι και μαύρο πιπέρι
1/2 φλ. ψίχα ψωμιού
2 μέτρια αβγά
2 κ.σ. τοματοπελτές
2 κ.σ.  σάλτσα σόγιας
1/2 φλ. αλεύρι

loading...

Οδηγίες:

Βάζουμε τη φακή να βράσει σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, μαζί με το φύλλο δάφνης μέχρι να μαλακώσει.

Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης και τη στραγγίζουμε.

Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν κάπως διαφανή και προσθέτουμε τα μυρωδικά.

Αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά φτιάχνοντας ένα μαλακό και εύπλαστο μείγμα.

Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τα ψήνουμε στον φούρνο.

Αξίζει να δείτε...

Σνακ για τα μωρά!

Ένα ερώτημα που απασχολεί πολλές μητέρες είναι το πώς θα εξασφαλίσουν την ποικιλία στη διατροφή …