Τετάρτη , Νοεμβρίου 22 2017
Home / Μαγειρική / Γλυκά / Το πιο αθώο cheesecake Brownies!!

Το πιο αθώο cheesecake Brownies!!

Υλικά:

  • Για τα brownies:
  • 5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζανιού κακάο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι στιγμιαίου εσπρέσο διαλυμένοι σε 1 κουταλιά νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Για το cheesecake:
  • 1 πακέτο τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 μεγάλο ασπράδι αυγού, ελαφρώς χτυπημένο

Τρόπος μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψέκασε με ένα σπρέι μαγειρικής ένα ταψί. Για τη βάση από brownie, ζέστανε το βούτυρο και τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσουν. Ανακάτεψε τα επόμενα 4 συστατικά (με το αλάτι) σε ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτύπησε ελαφρά τα αυγά, τη ζάχαρη, το μείγμα εσπρέσο και τη βανίλια. Πρόσθεσε το μείγμα σοκολάτας και ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείο. Πρόσθεσε τα ξηρά συστατικά και ανακάτεψε. Ρίξε στη βάση του ταψιού το μείγμα. Για το cheesecake, χτύπησε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το ασπράδι με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα. Ρίξε την κρέμα πάνω από το στρώμα brownie. Με την άκρη ενός μαχαιριού, ανακάτεψε την κρέμα με το brownie. Ψήσε για 30 λεπτά και άφησέ το να κρυώσει. Κόψε σε μικρά τετράγωνα.

Αξίζει να δείτε...

Πατάτες ψητές στον φούρνο

Συστατικά 1 κιλό πατάτες 2 λεμόνια 1 ½ λίτρο νερό 1-2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ή ...