Κυριακή , Ιούλιος 23 2017
Home / Uncategorized / Σαλάτα φρούτων με πλιγούρι

Σαλάτα φρούτων με πλιγούρι

ΥΛΙΚΑ

  • 3 φλιτζ. τσαγ. πλιγούρι μέτριο μουσκεμένο
  • 2 ακτινίδια σε μέτρια κομμάτια
  • 2 κούπες σταφύλι κόκκινο (χωρίς κουκούτσι)
  • 1 κρέιπ φρούτ
  • 2 βερίκοκα σε μέτρια κομμάτια
  • 2 κουτ. σουπ. δυόσμο ή μέντα ψιλοκομμένη
  • 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού
  • 2 κουτ. σουπ. χυμό πορτοκαλιού
  • ½ κουτ. γλυκ κανέλλα
  • μια πρέζα πιπέρι

 

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

  1. Στραγγίζεις το μουσκεμένο πλιγούρι σε ένα ψιλό τρυπητό να φύγουν όλα τα υγρά του και το αδειάζεις σε ένα μπολ . Ρίχνεις τον χυμό πορτοκαλιού, του λεμονιού, την κανέλα και  τον δυόσμο. Ανακατεύεις καλά και τη βάζεις στο ψυγείο να παγώσει για μια ώρα.
  2. Μόλις παγώσει η σαλάτα την βγάζεις από το ψυγείο, προσθέτεις τα ακτινίδια, τα βερίκοκα και τις φέτες γκρέιπ φρούτ (κρατώντας λίγα για το γαρνίρισμα) και ανακατεύεις καλά ώστε να «σκορπίσουν» παντού τα φρούτα.
  3. Γαρνίρεις με τα υπόλοιπα φρούτα και σερβίρεις αμέσως.

 

Καλή όρεξη!

Αξίζει να δείτε...

Ταλιατέλες με αγκινάρες και σάλτσα λεμονιού

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα): 450 γρ. ταλιατέλες 10 αγκινάρες κατεψυγμένες, κομμένες σε ...