Συστατικά: 

  • 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά οριεκέτε
  • 5 ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2-4 κουταλάκια ξύδι βαλσάμικο
  • 1/3 φλιτζάνι τυρί τριμμένο παρμεζάνα
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες:

loading...

Σε ένα μπολ, ανακατεύετε  τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το βασιλικό, το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και την παρμεζάνα. Αφήνετε το μίγμα στην άκρη για 15 λεπτά. Εντωμεταξύ βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. ‘Όταν είναι έτοιμα αναμειγνύετε τα το μείγμα ντομάτας με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και αλατοπιπερώνετε.