Πέμπτη , Σεπτέμβριος 21 2017
Home / Διατροφή / Σάντουιτς µε µελιτζάνα ψητή και µανούρι

Σάντουιτς µε µελιτζάνα ψητή και µανούρι

Έτοιμη σε 10΄ |  670 ΘΕΡΜΙΔΕΣ

 

ΥΛΙΚΑ για 2 άτοµα:

  • 2 µπαγκέτες ολικής ή χωριάτικες
  • 2-3 φυλλαράκια µαρούλι
  • 5-6 φέτες ψητής µελιτζάνας
  • 3-4 ντοµατίνια κοµµένα στα δύο
  • 3 φέτες µανούρι
  • 2 κ.τ.γ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη
  • αλάτι

 

ΠΡΟΕΡΟΙΜΑΣΙΑ

loading...


1. Πολτοποιείτε το σκόρδο µαζί µε το αλάτι και το αναµειγνύετε µε το ελαιόλαδο. Με αυτό το µείγµα περνάτε όλη την επιφάνεια των σάντουιτς που έχετε ανοίξει στα δύο.
2. Από πάνω στρώνετε τα φύλλα από το µαρούλι και τις φέτες της ψητής µελιτζάνας. Σκορπίζετε τα ντοµατάκια, πιέζετε ελαφρά µε το χέρι και σκεπάζετε µε το µανούρι. Κλείνετε τα σάντουιτς ή, αν θέλετε, τα αφήνετε ανοιχτά και σερβίρετε αµέσως.

Αξίζει να δείτε...

Burger με ψητά λαχανικά

Τι χρειαζόμαστε: Υλικά για το μπέργκερ με ψητά λαχανικά: 4 ψωμάκια μπέργκερ 4 φέτες από ...