Τετάρτη , Δεκέμβριος 13 2017
Home / Διαιτολόγοι - Διατροφολόγοι / Ριζότο με Φαγόπυρο και Μανιτάρια

Ριζότο με Φαγόπυρο και Μανιτάρια

Υλικά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 150γρ φαγόπυρο φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 250ml νερό ή ζωμό λαχανικών 200γρ μανιτάρια λεντινούλα 400ml γάλα καρύδας χυμό από 1/2 λάιμ ή λεμόνι αλάτι πιπέρι πεκορίνο eκτέλεση Ζεσταίνετε σ’ ένα βαθύ τηγάνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ρίχνετε το κρεμμύδι. Σωτάρετε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε 2 σκελίδες σκόρδο, το φαγόπυρο, 2 κουταλιές δενδρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και σωτάρετε για 5 λεπτά ανακατεύοντας. Προσθέτετε το νερό ή τον ζωμό και σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σωτάρετε τα μανιτάρια κομμένα στα 4. Προσθέτετε φρέσκο δενδρολίβανο και 1

Αξίζει να δείτε...

Ένα εκπληκτικό πρωινό για τις γιορτές: Το νοστιμότερο Χριστουγεννιάτικο cake που δοκίμασες ποτέ!

Ορίστε και μία συνταγή για τις ημέρες των εορτών, διαφορετική από τις άλλες: Ένα υπέροχο ...