Τετάρτη , Οκτώβριος 24 2018
Home / Δίαιτα / Ντοματόσουπα… όλο γεύση!

Ντοματόσουπα… όλο γεύση!

Η σούπα θα μπορούσε να θεωρηθεί η νέα super τροφή, που εάν την καταναλώνετε συχνά μπορεί να σας δώσει το σώμα τον ονείρων σας. Ο συνδυασμός νερού και στερεάς τροφής προσφέρουν πληρότητα πιο αποτελεσματικά και για μεγαλύτερο διάστημα από το να πιείς απλά νερό όταν τρως φαγητό. Συν πως αυτός ο ζωμός λαχανικών συμβάλει στην ανταλλαγή των θρεπτικών ουσιών σε σωματικά κύτταρα, ενώ συγχρόνως μειώνει τις πιθανότητες να νιώθετε φουσκωμένοι.

loading...

Υλικά

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 5 μαλακές λιαστές ντομάτες
  • 3 κονσέρβες των 400 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα
  • 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 150 ml. κρέμα γάλακτος
  • 125 γρ. σάλτσα πέστο
  • σκόρδο

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρολίτσα και σωτάρουμε το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, τις ντομάτες κονσέρβας, το ζωμό, τη ζάχαρη κι αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να πάρουν μια καλή βράση. Αφού βράσουν δυνατά για 10 λεπτά και σπάσουν οι ντομάτες χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε εκτός φωτιάς την κατσαρόλα για 15 λεπτά, προσθέτουμε τη μισή κρέμα και λιώνουμε τη σούπα στο μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται. Σερβίρουμε στα μπολ και βάζουμε από 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια. Ολοκληρώνουμε με σάλτσα πέστο και διακοσμούμε με φύλλα βασιλικού αν έχουμε. Καλή όρεξη!

Αξίζει να δείτε...

Σνακ για τα μωρά!

Ένα ερώτημα που απασχολεί πολλές μητέρες είναι το πώς θα εξασφαλίσουν την ποικιλία στη διατροφή …