Παρασκευή , Ιούνιος 22 2018
Home / Διαιτολόγοι - Διατροφολόγοι / Μπισκότα με φουντούκια

Μπισκότα με φουντούκια

Συστατικά
  • 180 γρ. φουντούκια χωρίς φλούδι
  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 50 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 70 γρ. ζάχαρη άχνη (35 για τη ζύμη και 35 για το γλάσο)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 στικ βανίλιας
  • 90 γρ. ελαιόλαδο
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 κ.σ. χυμό λεμόνι για το γλάσο
Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d 30 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740 14

Μερίδα/ες

Μέθοδος Εκτέλεσης

loading...
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν όλα σκόνη.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και φέρνουμε ακόμα δυο βόλτες μέχρι η ζύμη να πάρει τη μορφή βρεγμένης άμμου.
  • Με ένα κουτάλι παίρνουμε από τη ζύμη κουταλιές των 30 γρ. και απλώνουμε σε λαδόκολλα. Αν μας δυσκολέψει το βρέχουμε λίγο και το απλώνουμε λίγο πάνω στη λαδόκολλα. Επειδή δεν έχει βούτυρο και έχει λάδι δεν θα απλώσει πολύ.
  • Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι το γύρω γύρω να πάρει καλό χρώμα.
  • Σερβίρουμε αν θέλουμε με ένα γλάσο λεμονιού το οποίο φτιάχνουμε (1κ.σ. χυμό λεμονιού ανακατεμένο με 35 γρ. άχνη) ή με λιωμένη σοκολάτα.
Tip
Γενικά είναι εύθραυστο κουλουράκι με τόσο υπέροχη γεύση όμως που καλό θα είναι να είμαστε προσεκτικοί μαζί του! Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λίγο παραπάνω αλεύρι για να μην είναι τόσο τριφτό.. αλλά χάνεται λίγο η γεύση του φουντουκιού… Οπότε έχουμε μια λίγο εύθραυστη ισορροπία..

Αξίζει να δείτε...

Γιορτές, κιλά και παιδί. Πως μπορεί να χάσει τα κιλά των γιορτών το παιδί μου;;

Τις περισσότερες φορές μαζί με τις διακοπές του σχολείου, την ξεκούραση και τον Άγιο Βασίλη …