Δευτέρα , Αύγουστος 21 2017
Home / Διατροφή / Μακαρόνια light με τόνο και λαχανικά!

Μακαρόνια light με τόνο και λαχανικά!

Υλικά

-1 πακέτο σπαγγέτι ή οποιοδήποτε άλλο λεπτό μακαρόνι
-1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
-1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
-1 κονσέρβα ψάρι τόνο σε νερό, στραγγισμένη
-1 ψιλοκομμένη πιπεριά
-1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
– 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
-1/4 κουταλάκι πάπρικα
-100γρ. τυρί κότατζ (cottage)
-1 γιαούρτι άπαχο
-1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού, φρυγανισμένα
-5 κουταλιές σούπας τυρί παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Βράζετε τα ζυμαρικά με λίγο αλάτι και τα σουρώνετε. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Σε αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο ωσότου μαραθούν, ανακατεύοντας συνεχώς. Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον τόνο, την πιπεριά, τα καρότα, το μαϊντανό και την πάπρικα. Σε άλλο μπολ, ανακατεύετε το τυρί cottage και το γιαούρτι. Τα προσθέτετε στο μείγμα του τόνου με τα ζυμαρικά. Τα βάζετε σε αναλόγου μεγέθους σκεύος κατάλληλο για φούρνο. Ανακατεύετε τα ψίχουλα ψωμιού με την παρμεζάνα και σκεπάζετε με αυτά το φαγητό. Ψήνετε 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επάνω επιφάνεια.

Σύσταση μιας μερίδας
Θερμίδες 370
Πρωτεΐνες 20,5gr
Λίπος 6,8gr
Υδατάνθρακες 56,9gr
Χοληστερίνη 15mg

Αξίζει να δείτε...

Καλοκαιρινό ριζότο

Συστατικά 750 ml νερό (3 κούπες) 250 γρ. ρύζι για ριζότο (1 κούπα) 2 κρεμμύδια, ...