Κυριακή , Νοεμβρίου 19 2017
Home / Διατροφή / Λουκουμάδες muffins

Λουκουμάδες muffins

Ένα από τα ωραιότερα γλυκά που όλοι έχουμε γευτεί κάποια στιγμή στη ζωή μας είναι οι λουκουμάδες. Στρογγυλοί, τραγανοί με μέλι και κανέλα αποτελούν έναν πειρασμό που δύσκολα μπορεί κάποιος να του αντισταθεί. Και επειδή οι αγαπημένες συνταγές πρέπει να εξελίσσονται και να γίνονται ακόμα πιο νόστιμες, σκεφθήκαμε να τους φτιάξουμε και ως muffins! Το αποτέλεσμα, εκπληκτικό!

Υλικά:

1 αυγό
200 γρ. γάλα
100 γρ. αραβοσιτέλαιο
240 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
90 γρ. ζάχαρη
½ κ.σ κανέλα
½ κ.σ. μοσχοκάρυδο
1 πρέζα αλάτι

loading...

Για την επικάλυψη

1-2 κ.σ βούτυρο λιωμένο
4 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ κανέλα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο. Τοποθετούμε 10 χάρτινες θήκες στο ειδικό ταψάκι για muffins.Ανακατεύουμε με το μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα το αυγό, το γάλα και το αραβοσιτέλαιο.Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά κα αναμειγνύουμε.Με ένα κουτάλι μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες.Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.Τα αφήνουμε να κρυώσουν . Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι τη ζάχαρη και τη κανέλα. Αλείφουμε το πάνω μέρος των muffins με βούτυρο και τα βουτάμε στο μπολάκι με τη ζάχαρη και τη κανέλα

Αξίζει να δείτε...

Ψωμί του τοστ

Συστατικά 475 γρ. νερό 135 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 20 γρ. μαγιά ξερή 60 γρ. ελαιόλαδο ...