Σάββατο , Αύγουστος 24 2019
Home / Διατροφή / Κρύα καροτόσουπα με γιαούρτι για έξτρα νοστιμιά

Κρύα καροτόσουπα με γιαούρτι για έξτρα νοστιμιά

Yλικά
(Για 6-8 μερίδες)
• 1 κιλό καρότα
• 1 σελινόριζα
• 2 κρεμμύδια (μέτρια)
• 2 πατάτες (μέτριες)
• 4 κουταλιές γιαούρτι (στραγγιστό)
• 1 κούπα γάλα
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 κουταλάκι κύμινο
• 1 κουταλιά αλεύρι
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• Aλάτι, πιπέρι

EKTEΛEΣH:Kαθαρίζετε τα λαχανικά, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτετε το σκόρδο και τον άνηθο ψιλοκομμένα, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το κύμινο και τα βράζετε με δύο κούπες νερό. Mόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, τα λιώνετε με ένα πιρούνι, προσέχοντας να μην πολτοποιηθούν εντελώς. Προσθέτετε 1 κούπα γάλα όπου έχετε διαλύσει το αλεύρι, ανακατεύετε και αφήνετε τη σούπα να πάρει μία βράση. Mόλις αποκτήσει πηχτή υφή, την απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτετε το γιαούρτι. Aνακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, την αφήνετε να κρυώσει και τη σερβίρετε κρύα. 

loading...

Πρόκειται για θρεπτική σούπα που εμπλουτίζει τη διατροφή σας και με γαλακτοκομικά. Mπορούν να την απολαύσουν και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αφού αυτή διασπάται κατά την εκτέλεση και συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα. Mια καλή επιλογή και για άτομα με οστεοπόρωση, αφού η περιεκτικότητα και η απορρόφηση του ασβεστίου στη συγκεκριμένη σούπα είναι ιδιαίτερα υψηλή.

Αξίζει να δείτε...

Σνακ για τα μωρά!

Ένα ερώτημα που απασχολεί πολλές μητέρες είναι το πώς θα εξασφαλίσουν την ποικιλία στη διατροφή …