Τετάρτη , Δεκέμβριος 13 2017
Home / Μαγειρική / Κοτόπουλο σε πήλινο με λαχανικά

Κοτόπουλο σε πήλινο με λαχανικά

Μερίδες: 4

Υλικά:

  • 1 κοτόπουλο μέτριο
  • 3 μέτρια κολοκυθάκια (μέτριες φέτες)
  • 2 μελιτζάνες (μέτριες φέτες)
  • 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
  • 1 κρεμμύδι ( ψιλοκομμένο)
  • 5 ντομάτες (χοντρά κομμάτια-χωρίς σπόρια)
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Φρέσκο θυμάρι
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός ( ψιλοκομμένος)
  • 1 κ. σ. κάπαρη

Εκτέλεση:

loading...

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας. Τα βάζουμε στο πήλινο δοχείο μας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, βάζουμε και το θυμάρι και το τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά μας. Το ψήνουμε στους 220 °C, 10 λεπτά πρίν γίνει το φαγητό μας προσθέτουμε την κάπαρη. Σερβίρουμε το κοτόπουλο μας πασπαλισμένο με μαϊντανό.

Αξίζει να δείτε...

Ένα εκπληκτικό πρωινό για τις γιορτές: Το νοστιμότερο Χριστουγεννιάτικο cake που δοκίμασες ποτέ!

Ορίστε και μία συνταγή για τις ημέρες των εορτών, διαφορετική από τις άλλες: Ένα υπέροχο ...