Τετάρτη , Νοεμβρίου 22 2017
Home / Διατροφή / Κέικ με νεκταρίνια

Κέικ με νεκταρίνια

Τα κέικ αποτελούν το γλυκό που κάθε μαμά που σέβεται στον εαυτό της φτιάχνει και σερβίρει στα καμάρια της. Λίγο πριν το άνοιγμα των σχολείων, μπαίνουμε στη κουζίνα και δημιούργουμε το απόλυτο κέικ με νεκταρίνια. Ιδανικό και για το κολατσιό στο σχολείο!

Υλικά

125 γραμμάρια βούτυρο
125 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
125 γραμμάρια ζάχαρη
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
3 αυγά
1 βανίλια
5 νεκταρίνια κομμένα σε φέτες

Εκτέλεση

loading...

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με την ζάχαρη και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις αφρατέψει το μείγμα και πάρει όγκο ρίχνουμε τη βανίλια.Ενώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε και αυτό μέσα στο μείγμα χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ. Τα αφήνουμε να χτυπηθούν όλα μαζί για 2 λεπτά. Παίρνουμε ένα ταψάκι, στρώνουμε στη βάση μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τις φετες από τα νεκταρίνια πάνω από τις οποίες ρίχνουμε τα 50 γρ. βούτυρο και το μείγμα κέικ. Το αφήνουμε να ψηθεί για 45 με 60 λεπτά.

Αξίζει να δείτε...

Πατάτες ψητές στον φούρνο

Συστατικά 1 κιλό πατάτες 2 λεμόνια 1 ½ λίτρο νερό 1-2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ή ...