Παρασκευή , Μάιος 24 2019
Home / Μαγειρική / Η τέλεια χειμωνιάτικη σαλάτα.

Η τέλεια χειμωνιάτικη σαλάτα.

  1. Αφού πλύνουμε τα λαχανικά μας, χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια, κόβουμε τα καρότα σε κομμάτια και τα βάζουμε στον ατμομάγειρα για τον συνιστώμενο χρόνο.
  2. Ξεπλένουμε καλά σε λεπτό σουρωτήρι το κινόα και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 12′. Αν χρειαστεί το σουρώνουμε.
  3. Σε βαθύ δοχείο φέρνουμε μαζί τα ατμιστά καρότα, το τζίντζερ, το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο και πολτοποιούμε καλά με το ραβδομπλέντερ.
  4. Σερβίρουμε όσο είναι ακόμα όλα ζεστά και καλή μας όρεξη!
  5. Για ένα πιο πλήρες γεύμα μπορείτε να προσθέσετε 1 μερίδα ψητό ή βραστό κοτόπουλο
  • 250 γρ. κινόα
  • 1 μπρόκολο
  • 300 γρ. καρότα
  • ½ λεμόνι χυμό
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • λίγο τζίντζερ
  • αλατι, πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος: Κατσαρόλα
Μερίδες: 2 – 3

Αξίζει να δείτε...

Χριστουγεννιάτικη τούρτα

Συστατικά Για τα 2 παντεσπάνια 300 γρ. αλέυρι γ.ο.χ (150+150) 300 γρ. άχνη (150+150) 12 αυγά (6+6) …