Πέμπτη , Δεκέμβριος 14 2017
Home / Δίαιτα / Εύκολα και νόστιμα Πασχαλινά γλυκά

Εύκολα και νόστιμα Πασχαλινά γλυκά

Πασχαλινά κουλουράκια (πανεύκολα)

Τι θα χρειαστείτε
500 γρ. βούτυρο (300 γρ. γάλακτος και 200 γρ. μαργαρίνη)
300 γρ. ζάχαρη άχνη
3 αυγά
1.025 γρ. αλεύρι μαλακό
30 γρ. μπέικιν πάουντερ
2-3 βανίλιες
105 γρ. γάλα εβαπορέ που διαλύουμε σε 20 γρ. νερό

Τι θα κάνετε: Προσθέτετε σε μια λεκάνη ένα-ένα τα υλικά και ανακατεύετε καλά με τα χέρια. Τελευταίο βάζετε το αλεύρι και σιγά-σιγά, γιατί μπορεί να μη το πάρει όλο. Έπειτα πλάθετε το μείγμα σε κουλουράκια. Τα βάζετε σε ένα ταψί και μετά στο φούρνο για 20′ στην 1η θέση (τη χαμηλότερη) στους 180 βαθμούς, στο πάνω-κάτω.

Πασχαλινό τσουρέκι με σοκολάτα

Τι θα χρειαστείτε
6 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλ. ζάχαρη
1 ½ φλ. γάλα χλιαρό
150 γρ. λιωμένο Βιτάμ
400 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα
1 αυγό
½ κ.γλ αλάτι
16 γρ. μαγιά ξερή ( σε πούδρα)

loading...

Τι θα κάνετε: Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το αλάτι, την ζάχαρη. Κάνετε μια λακουβίτσα στο μίγμα και προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο (όχι ζεστό), το αυγό ελαφρά χτυπημένο και το χλιαρό γάλα. Ανακατεύετε το μίγμα σιγά-σιγά και το ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσετε ζύμη εύπλαστη. Αφήνετε τη ζύμη να φουσκώσει σε λαδωμένο σκεύος και τη σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη για 1 ½ ώρα σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.

Μετά ανοίγετε  τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο φύλλο 1 εκ .περίπου, διαστάσεων ανάλογα με τις διαστάσεις της φόρμας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασική φόρμα για κεικ με τρύπα 28 εκ. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αφήνετε να κρυώσει ελαφρά. Στρώνετε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω στο φύλλο. Τυλίγετε σε ρολό από τη στενή πλευρά του φύλλου. Βάζετε το ρολό στη φόρμα και ενώνετε καλά τις άκρες να κολλήσουν. Σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και αφήνετε για 1 ώρα ακόμη να φουσκώσει μέσα στη φόρμα.  Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα, το πρώτο μισάωρο αερόθερμο και μετά πάνω κάτω.  Όταν κρυώσει το ξεφορμάρετε και το πασπαλίζετε με κακάο σκόνη και ζάχαρη άχνη.

Αξίζει να δείτε...

Πως θα καταλάβετε ότι πρέπει να τρώτε περισσότερα λαχανικά

Είσαι σίγουρη ότι καταναλώνεις καθημερινά αρκετά λαχανικά, ώστε να εξασφαλίσεις τις φυτικές ίνες και τις ...