Πέμπτη , Οκτώβριος 19 2017
Home / Διατροφή / Ελαφριά συνταγή για πέρκα στο φούρνο

Ελαφριά συνταγή για πέρκα στο φούρνο

Μία εύκολη συνταγή, πολύ ελαφριά που θα λατρέψουν όσοι αγαπούν τα ψάρια.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

loading...

Ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ: σε μπολ αναμειγνύουμε τα κρεμμυδάκια, τη μουστάρδα, το μπαλσάμικο, το μέλι και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Απλώνουμε τις λαδόκολλες στον πάγκο της κουζίνας. Στο κέντρο κάθε λαδόκολλας ακουμπάμε από 1 φιλέτο ψαριού. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα. Περιχύνουμε τα φιλέτα με τη βινεγκρετ και τοποθετούμε από πάνω φέτες λεμονιού και από ένα κλωνάρι θυμάρι. Κλείνουμε σε πακέτο τη λαδόκολλα. Η ένωση κατά μήκος πρέπει να είναι στην πάνω πλευρά. Γυρίζουμε τη λαδόκολλα που περισσεύει στα πλαϊνά κάτω από το πακέτο. Τοποθετούμε τα πακέτα σε ταψί ή λαμαρίνα.

Ψήνουμε για 15-20. Σερβίρουμε το ψάρι μέσα στη λαδόκολλα για να διατηρηθούν ζεστά τα φιλέτα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

 

Αξίζει να δείτε...

Κοχύλια με πέστο

Συστατικά 1 ολόκληρη μικρή κολοκύθα γύρω στο 1,5 κιλό ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 250 γρ. ...